久しぶりの渋谷校近辺ランチ情報です。

今日は、本場タイ 屋台料理『チャオタイ』

ビットラボラトリへの大きな歩道橋を渡った袂のビル地下にあります。
タイの麺、カレー、ご飯もののランチは600円から930円ほど。

今日は「センレック　トムヤム　ムー」という魚のすり身、豚ひき肉、チャーシューの入った細いお米の麺のセットです。


タイ料理の名前は日本人には少し難解です。
でも、それぞれの意味が明確で、素材、料理法などがすぐにわかる名称なんですよ。

センレック・・・米の麺
トム・・・ゆでる、煮る
ヤム・・・酸っぱい、甘い、辛い味
　⇒トムヤム・・・酢と唐辛子にハーブ類を入れたスープ
ムー・・・豚

なんていう、そのまんまな名称です。
「トムヤム」は良く聞きますよね。
「トムヤムクン」＝エビの酢っぱ辛いスープは世界中に有名です。
酸っぱ甘辛いはタイ料理の特徴ですね。
この麺はあっさりした酸っぱ甘辛いスープでとてもいただきやすいお味です。
ひき肉の他にピーナッツを砕いたものもトッピングされ、感触も楽しくいただけます 。
そして、魚のすり身はかまぼこのもっとプリッとしたような、さつま揚げとかまぼこ の中間な感じで、美味しいです。
トウガラシマークがひとつ付いてピリ辛ですが、辛いもの好きにはちょっと物足りな いので、調味料セットをお願いし、トウガラシの酸っぱいタレをかけていただきまし た。

私のお気に入りは「パッキーマオ」
きしめんのような米の麺の辛い大豆ソース味焼そば。
辛くておいしいですよ。



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